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田谷の里
2024.07.30
本日はお楽しみ食スペシャル🍖
『真夏の韓国料理フェア』
■キンパ（韓国風巻き寿司）
お米は酢飯ではなくゴマ油と塩で味付け。具材には甘辛く炒めた牛肉やたくあん、ほうれん草のナムルや厚焼き玉子を巻きました。
■ヤンニョムチキン
唐揚げにコチュジャン、ケチャップ、はちみつを合わせた甘辛いタレを絡ませました。
■キムチ
キュウリと山芋、トウモロコシをさっぱりと辛さを抑えたキムチに仕上げました。
■スンドゥブ風スープ
ワタリガニ、海老、アサリなど魚介の出汁で風味たっぷりのピリ辛スープに仕上げました。
■サーモンユッケ
脂ののったお刺身用サーモンを甘ダレで和え、ユッケ風に仕上げました。
■ゴマ杏仁豆腐
練りごまを加えた香ばしい風味の杏仁豆腐に仕上げました。クコの実をアクセントに。
次回もお楽しみに🎵
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