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  • 田谷の里

    2024.07.30

    🍖お楽しみ食スペシャル🍣

    本日はお楽しみ食スペシャル🍖

    『真夏の韓国料理フェア』

    ■キンパ(韓国風巻き寿司)

    お米は酢飯ではなくゴマ油と塩で味付け。具材には甘辛く炒めた牛肉やたくあん、ほうれん草のナムルや厚焼き玉子を巻きました。

    ■ヤンニョムチキン

    唐揚げにコチュジャン、ケチャップ、はちみつを合わせた甘辛いタレを絡ませました。

    ■キムチ

    キュウリと山芋、トウモロコシをさっぱりと辛さを抑えたキムチに仕上げました。

    ■スンドゥブ風スープ

    ワタリガニ、海老、アサリなど魚介の出汁で風味たっぷりのピリ辛スープに仕上げました。

    ■サーモンユッケ

    脂ののったお刺身用サーモンを甘ダレで和え、ユッケ風に仕上げました。

    ■ゴマ杏仁豆腐

    練りごまを加えた香ばしい風味の杏仁豆腐に仕上げました。クコの実をアクセントに。

    次回もお楽しみに🎵

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