名古屋市・東京都・横浜市の特別養護老人ホーム / ショートステイ / デイサービス / グループホームなら愛生福祉会

本日は月に一度のお楽しみ食スペシャル。

今回の献立は。

◇鶏ご飯

◇ゴマけんちん汁

◇ブリ大根

◇牡蠣のミニグラタン

◇かぼちゃの千切りサラダ

◇アップルケーキ

鶏ご飯

鶏皮を炒めて染み出した鶏油で鶏肉、ゴボウを炒め、じっくり煮込んだ煮汁で炊き上げました。

ゴマけんちん汁

けんちん汁に練りごまを混ぜ、風味豊かに仕上げました。

ブリ大根

脂ののったブリに田谷の里の畑で採れた柚子皮を添えました。

かぼちゃの千切りサラダ

シャキシャキと食感を残し、香ばしく炒めたベーコンを混ぜたサラダに仕上げました。

牡蠣のミニグラタン

牡蠣を煮込んだ煮汁を煮詰め、グラタンソースに混ぜた風味たっぷりのグラタンになりました。

アップルケーキ

ゴロゴロにカットしたリンゴをのせ、シナモンの香り漂う甘さを抑えたケーキに仕上げました。

次回のお楽しみ食スペシャルはクリスマスイヴの１２月２４日です。

お楽しみに🎵