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    2024.11.24

    干し柿作り　～黒石荘～

    干し柿を作ったことありますか？と皆さんと話をしていると「昔はよく作っていたね」「柿にも種類があってね」と柿の話が止まらなくなりました♪

    ちょうど良いタイミングで渋柿を頂けるということになり干し柿作りが始まりました。

    皮をむいて、ヘタ部分を縛り、干す。ここから2週間経ち、良い感じに！「食べたいね」と見ただけで干し柿と分かる様になりました。水分が蒸発し、甘い干し柿に変身です！

     

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