名古屋市・東京都・横浜市の特別養護老人ホーム / ショートステイ / デイサービス / グループホームなら愛生福祉会

　田谷の里では管理栄養士が栄養バランスを考えながら、季節を感じることのできる献立を考え、直営の厨房で調理員が手作りの料理で提供しております。

　今回、さらに安全かつ安心してご利用者に美味しく召し上がって頂くために、協力病院である西横浜国際総合病院と連携し、言語聴覚士(Speech-Language-Hearing Therapist)が週３回訪問して頂くこととなりました。

　※令和３年５月から訪問しております。

■訪問時、管理栄養士が食事の様子を伝え、多角的な視点から課題を抽出します。

　※実際のユニットで管理栄養士と言語聴覚士が話し合いをしている様子

■実際の食事の様子を確認し、食事の形や食器、姿勢、飲み込みを確認します。

　※ご利用者のアセスメントをしている様子

■本人の飲み込む力がどれだけあるのか触診し、喉の動きで確認します。

　※嚥下状態の確認をしている様子

■訪問毎に管理栄養士、機能訓練指導員、看護師、歯科衛生士、介護支援専門員、生活相談員等の各専門職が集まりカンファレンスを開催、専門的かつ多角的な視点からのフィードバックを行い、課題解決へ導くケア内容を決定します。

　※実際にカンファレンスをしている様子

このような取り組みを行い、一人ひとりの能力に合わせた最適な食事提供が出来ているのか評価することで、誤嚥性肺炎の予防はもちろんの事、最期まで口から食事が出来るための支援へとつなげて参ります。